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在家乡守着雪里红坛子的年轻人

发表于:2020-05-21 20:22 作者:谷米网 来源:互联网

今年28岁的油车港镇古窦泾村村民张树良看上去与一般年轻人并无区别。然而,与大多数信奉“外面的世界更精彩”的同龄人不同的是,这名毕业于浙江省对外经济贸易学校的中专生选择了留在家乡守着雪里红坛子过日子。

雪里红

今年28岁的油车港镇古窦泾村村民张树良看上去与一般年轻人并无区别。然而,与大多数信奉外面的世界更精彩的同龄人不同的是,这名毕业于浙江省对外经济贸易学校的中专生选择了留在家乡守着雪里红坛子过日子。

1999年从学校毕业的时候,张树良为两家嘉兴公司做了3年销售,积累了不少从业经验。于是,他有了自己创业的念头。之所以从事雪里红加工,张树良说这是由于该村家家户户历来都有腌制雪里红的习惯,小时候经常看到我父亲在家加工雪里红,装坛后挑到码头运往外地销售,条件很艰苦。由于体恤父亲和其他散户的辛苦,张树良决定将雪里红加工作为自己的创业计划。

2003年1月,张树良创办的嘉兴市彩云斋食品有限公司正式注册了。启动资金不过六七万元,产品是收购本地农户的新鲜雪里红或腌制的半成品,经过高温杀菌等工序加工成简易包装、开袋即食的榨菜、大头菜等。俗话说:万事开头难。最初困扰张树良的除了缺少资金还有销路。所有的经销商都是他坐火车到各地去跑出来的。每到一个陌生的地方,怀揣地图的他就到处打听收购雪里红成品的经销商,并凭自己的商业敏感判断合适的合作对象。由于人生地不熟,被拒绝是家常便饭,但他硬是靠摸爬滚打拥有了30多家固定的批发商。3年下来,资产几乎翻了10倍,商标烟雨楼也于去年注册。目前,投资50万元、占地4亩的新厂房正在装修中。

雪里红

张树良深信,打响品牌必须依托科学技术。自去年起,他的公司就与浙江大学食品营养系合作。其中的一项大头菜留香保脆技术目前正在研发中。这几年的销售经历让张树良意识到不能一味求快,更要注重提高品质,还要能对周边农户产生带动作用。对腌制雪里红的农户来说,最头疼的是在运货过程中打碎坛子。我现在上门向他们收购新鲜雪里红或半成品,自然很受欢迎。据称,目前已有200户农户与他建立了合作关系。

的确有人对我回乡创业的想法不太理解。张树良坦言道。该村其他年轻人到外地去读书后,都千方百计留在大城市,但张树良有自己的想法,他觉得农村的前景也很广阔,并规定自己每5年须上个新台阶。第一个5年计划rsquo;是希望30岁前将公司资产扩大到200万元,现已提前实现了,我对下一个5年计划rsquo;充满信心!

  • 温州农科院和瑞安市绿色食品有限公司共同承担完成的“温州雪里红等深加工艺研究与开发”项目,目前通过了市科委组织的科技成果评审验收。

    雪里红

    温州农科院和瑞安市绿色食品有限公司共同承担完成的温州雪里红等深加工艺研究与开发项目,目前通过了市科委组织的科技成果评审验收。

    承担该项研究开发的科技人员经过大量调研和试验,在吸收和保留温州传统地方特色菜即雪里蕻咸菜初加工优点的基础上,动用现代深加工工艺技术,在不足二年时间内成功地研制开发出宋家牌香味雪里红、辣味雪里红、毛豆雪里红、笋丝雪里红等系列小包装、大包装深加工新产品。新一代产品风味独特创新,香脆可口,色味俱全,不含防腐剂,保质期超过180天,总体质量比市场上同类产品有较大提高;其中宋家牌香味雪里红荣获2001年中国浙江国际农业博览会金奖,产品投放市场后,深受温州本地和国内外广大消费者欢迎。

    新产品远销北京、广州、武汉、南京、厦门等地及法国、意大利等国,使一个素来在本地自产自销的温州雪里红走出了家门,走进了国内外大市场,该项研究同时还开发香味榨菜、香鲜菜心等其它多个新产品,有效地推动了当地农业产业结构和效益农业发展,具有广阔的应用前景。

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